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Recette

Sauce argentine(chimichurri)

Ingrédients

3/4 d'un pot de yaourt d'huile d'olive                     2 cuil. a s. de vinaigre de vin                        1 oignon finement hache                           1 c. a c. d'ail finement pile               6 c. a s. de persil finement hache             1 c. a c.d'origan   1c. a c. 1/2 de sel         1 c. a c.   de poivre noir

Préparation

Melangez dans une terrine huile et vinaigre en les battant au fouet.Ajoutez oignon,ail,persil,origan,cayenne,sel,poivre.Goutez pour verifier l'assaisonnement.Cette sauce est meilleure si elle est faite la veille.Elle accompagne les viandes grillees et roties.Servir a temperature ambiante.

Le 25-11-2008

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