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Recette

Croquant de Morteau et cerfeuil tubéreux

Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 2 personnes

Ingrédients

1 saucisse de Morteau
500 gr de cerfeuil tubéreux
60 gr de comté
10 cl de savagnin
2 dl de crème fraîche

Préparation

Bien laver les cerfeuils tubéreux
Les plonger dans l'eau bouillante environ 8 à 10 minutes, puis les égoutter et les peler à partir du collet. Cette opération peut même s'effectuer la veille de la préparation.

Faire cuire la saucisse de Morteau

Tailler en rondelle la saucisse ainsi que les cerfeuil tubéreux, prendre un plat adapté au four et alterner saucisse et cerfeuil tubéreux, arrosée de savagnin mettre le comté et enfourner pendant 10 min

Le 13-02-2007

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